創意生活設計系｜蔡旺晉老師

以社會設計思惟進行雲林縣長青食堂服務規劃

主持人｜蔡旺晉

本計畫延續過去在地高齡長青食堂之議題，透過社會設計思維讓高齡者能夠在地成功老化的，在共食的環境下產生正面積極的影響。本計畫的目的是了解高者參在長青食堂共餐的動機及其他影響參與共餐的服務設計因素。研究結果顯示為:一、長青食堂的用餐地點距離會影響參與此項服務的意願。二、受疫情因素影響，限制過去習慣的共餐模式，並以過去的送餐的形式進行，滿足基本的營養需求。三、透過科技島入，在疫情考量下，讓階段的餐食服務可其他的健康促進活動搭配，透過遠端視訊軟體達成關懷服務。四、基於社會設計的人本設計概念，根據高齡者的生活需求來建構高齡者友善化與支持化的生活環境，並描繪出不同類型高齡者的人物誌，使設計者在設計高齡者食堂服務時，能夠有效地捕捉到使用者的樣貌與需求。此研究結果可作為政府及公益機構規劃及執行高齡者長青食堂之服務規劃。

發展歷程與步驟

一、以使用者為中心的社會設計思考

1. 服務的開發與設計須根基於使用者的需求

2. 反覆進行使用者服務評估，以確認滿足使用者需要

二、資料蒐集：

1. 人種誌(Ethnography)

2. 現地觀察

3. 深度訪談

三、資料呈現

1. 人物誌（Persona）

設計上描繪目標使用者的方法
方便設計者用來分析並設定其針對不同使用者類型所開展的策略

2. 情境故事（Scenario）

透過一個故事，描繪出使用者在使用產品時的情境狀態
對於使用脈絡提供清晰的描述

成果與衍生價值

對於高齡者多樣的長青食堂生活形態進行分類與研究，依其生活型態對他們在長青食堂所遭遇的的居家與社區生活困難點，進行蒐集、瞭解與分析，並根據所分析的結果進行可能解決方案的盤點，提出目前高齡者長青食堂用餐生活環境迄需改善的方向。研究的結果，除了可以對高齡者長青食堂的生活形態與需求可以有更全面且深入的瞭解外，也可以藉由需求的盤點，發現目前高齡者長青食堂環境中，仍需改善與明顯不足的地方。