主持人｜鄭宇伸
行動目的
根據聯合國農糧組織報導食物浪費佔全球暖化的8％！但是目前不可避免的，在我們生活週遭，每日仍有許多浪費掉的食物要被處理，例如生產過剩的糧食、過期的食品以及消費所產生的食物殘渣，目前處理食品廢棄物最主要的方式仍以堆肥或掩埋為主。但堆肥或掩埋處理仍會造成溫室氣體的排放以及其他衍生環境問題。除了積極宣導正確的生產與消費模式外，食品廢棄物資源化及再利用，也是進一步減少食品浪費所造成的環境問題的方法，但目前食品廢棄物資源化及再利用的觀念仍未普及於一般民眾，或者民眾雖知食品廢棄物資源化及再利用的重要，但卻不知從何開始。此外，以食品廢棄物資源化及再利用的產業創新基礎仍處於萌芽期，在發展與建立可商業化營運模式之前，仍需相關人員培植與設備的開發。
行動效益
結合Arduino控制與感測元件開發個人化昆蟲養殖實驗裝置，以家庭食品廢棄物培養昆蟲，以生產替代性動物蛋白及有機肥料，並可藉由中小學的教育推廣以減少食品廢棄來減少溫室氣體排放的觀念，以及傳達生命環境教育與永續發展的重要性。(氣候行動、永續城市和社區、負責任的消費與生產)
藉由個人化昆蟲養殖實驗裝置的開發，規劃可工業化放大昆蟲的養殖模組，可用於未來以昆蟲養殖將食物工業廢棄物資源化之產業發展。(產業創新和基礎設施)
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