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微型偏鄉社區與學校食農教育
主持人｜蔡旺晉 本計畫將透過在地的飲食文化觀念培養永續的飲食消費與生產理念，引導學習者透過不同教學材料達到學習者能夠以循序漸進的方式，由淺入深的理解食農教育的核心，打造出人、土地及社會的美好關係，與社會共創共好價值。希冀透過社區與學校的鏈結，導入設計思考下的創新食農教育推廣...
創意生活設計系｜蔡旺晉 老師
自然農法食農基地建構與老人共食場域美化
主持人｜郭世謀 行動目的 本計畫為第三期的延續型計畫，符合校務發展目標之5.永續城市和社區。為協助三光里人口老化問題所衍生的老人共食環境建構需求，計畫之行動目的如下: 1. 透過「身體與場域的對話」微學分課程，引導學生關懷社區，並以專業所學服務在地。 2....
視覺傳達設計系｜郭世謀 老師
NG醜蔬果循環經濟設計工作坊
主持人｜張文山 本計畫針對SDGs目標中的"負責任的消費與生產"，以及"永續城市和社區"兩大指標，透過智慧科技的導入，提出"智慧農鄉永續循環方案設計"的大學社會實踐計畫，主要試圖提出方案去改善的問題包含： 1. 針對農鄉在地特色產業與特色原材物料，在一級作物到二級加工的過...
數位媒體設計系｜張文山 老師
溯源供應鏈之塑造與永續營運
主持人｜袁明鑑 共同主持人｜吳晉東、陳敏生 問題意識與計畫目標 雲林縣養雞數量為全台之冠，已成為雲林重要產業。養雞產業是上中下游多重廠商組成：包括飼料、疫苗、孵育、飼養、屠宰、物流與賣場。為保障食安，產品履歷是各廠管理重點，然而各廠資訊化程度不一，造成產履...
工業工程與管理系｜袁明鑑 老師
食農循環新經濟 綠色永續中台灣
主持人｜鄭宇伸 共同主持人｜周宗翰、劉志良 本計畫主要目的在於推廣食農循環價值觀並鏈結雲科大、產業(食品與農產加工業)、在地農業，整合各方技藝與資源，將原本不具價值的農產與食品加工副產物資源化，加值中台灣在地產業與農業，解決原本可能因農產與食品加工廢棄物所...
化學工程與材料工程系｜鄭宇伸 老師
李新護農場AI自動化溫室
主持人｜王永成 隨著科技快速發展，工業都朝向自動化生產和檢測發展，除了工業，農業自動化也成為一種趨勢，包括非破壞檢測、精準的灌溉和噴灑系統、育苗作業自動化等，都是時有所聞；藉由這次地方創生的機會和幸福莊園合作，以農場的需求，進行改善。 發展歷程與步驟...
機械工程系｜王永成 老師
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