農業廢棄物變黃金—黑水虻加值開發

智慧數據科學研究所｜吳晉東老師
2025年5月2日
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主持人｜吳晉東

黑水虻是一種廣泛分布於濕地環境中的昆蟲，這些地區因其潮濕的特性，常堆積著腐爛的植物殘渣、廚餘垃圾及動物排泄物等各類有機廢物。作為自然界的重要環境清道夫，黑水虻的幼蟲以有機廢物為食，展現出卓越的分解能力，能夠高效地將大量有機廢物轉化為有價值的資源。黑水虻幼蟲體內的脂質含量豐富，其中包含多種具有高度價值的脂肪酸，尤以月桂酸 (Lauric Acid) 最為著名，在醫療、保健和化妝品領域中均有重要應用價值。

場域聯結說明

黑水虻的生命周期涵蓋五個階段：卵、幼蟲、預蛹、蛹和成蟲。幼蟲和蛹階段是佔據生命週期時間最長的階段，卵跟成蟲的時間則較短，從卵到成蟲的持續時間約為40至43天，並受到環境因素如溫度、濕度和食物的影響。蟲小道大是黑水虻養殖公司，將提供相關養殖議題供課堂進行探討。

教學創新或教師社群運作

雲林縣是台灣的農業大縣，是主要農產品的供應地，隨著農業生產的增加，產生的廢棄物也隨之增加，農作物殘體、包裝材料、動植物排泄物等，逐漸成為生活中無法忽視的問題；本計劃以黑水虻協助處理農廢問題，達到突破性的解決方案，符合SDG’s之精神，導入智慧農場管理課程，112學年度第二學期選課人數達到67人。

執行成果

研究的成果不僅為黑水虻養殖業者提供了實用的飼養建議，例如選擇含適量碳水化合物的穀物飼料以優化幼蟲脂質產量，還為化妝品行業開闢了新的天然原料來源。蟲油作為可再生的生物性資源，具有環保且高效的優勢，特別適合用於開發具有功能性和可持續性的護膚產品。深入了解蟲體脂質與飲食之間的關係，不僅能推動黑水虻資源在循環經濟中的應用，也為多領域產業的創新提供了強有力的科學支撐。