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  • 漢學應用研究所|翁敏修 老師

虎尾在地咖啡城市杯聯合行銷計畫

主持人|翁敏修


本計畫擬聯合至少10家在地咖啡店,大家集體設計、製造、採購、廣告,銷售虎尾糖都、巾都,以及偶戲之都三款咖啡城市杯。創造城市品牌,以及文創商品利得,同時使用糖都咖啡加盟店招及聯合舉辦促銷活動等,降低成本,創造話題,集體行銷。


發展歷程與步驟

  1. 2013年國際連鎖咖啡品牌「Starbucks星巴克」正式進駐虎尾,當星巴克的虎尾城市杯愈熱賣,虎尾的在地城市能見度就愈高。在地咖啡店若要生存,就必須學會「集體行銷」。讓在地咖啡店可具備連鎖店的優勢利得,同時能體現在地特色的優勢。

  2. 本計畫原擬聯合在地咖啡店,集體設計、製造、採購、廣告,銷售虎尾糖都、巾都,以及偶戲之都三款咖啡城市杯。透過創造城市品牌,以及文創商品利得及聯合舉辦促銷活動等,達到集體行銷的功用。

  3. 但是透過與多家業者訪談,並聽取與彙整店家意見之後,發覺各家業者的需求與面對的環境不盡相同,更提出許多有助於整合與共同行銷的意見,因此本年度計畫爰略作修正,舉辦了專家意見諮詢會議,邀集虎尾在地咖啡店經營者,提出各店之需求與合作意見,作為本計畫後續推動之參考。


成果與衍生價值

  1. 本年度計畫執行場域為雲林縣虎尾鎮,由計畫助理針對計畫主題,長期在地方深耕,隨時與在地咖啡店業者保持密切聯繫。

  2. 本年度計畫召開1次專家意見諮詢會議,共計聯合約十八家虎尾在地咖啡業者,蒐集店家意見,透過共識會議尋求合作。

  3. 本計畫擬增加虎尾在地咖啡的能見度,在糖都、毛巾與戲偶之外,讓民眾更多了解虎尾在地特色。


未來方向

  1. 本年度計畫的實踐經驗首先是計畫主持人與執行助理當初所提出的原意及設計構想,未必能與當地業者的經營現場完全契合,因此需要傾聽在地聲音,隨時滾動式修改計畫內容與實際執行方式。

  2. 本年度計畫以諮詢會議方式,聯合約十八家虎尾在地咖啡業者,蒐集店家意見,目前取得初步共識有: 民國110年規畫舉辦虎尾咖啡節(可與地方活動相結合) 製作「虎尾在地咖啡店家美食地圖」 店家每月特定主題咖啡聯合行銷 於LINE、臉書網路社群共同行銷




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